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Gebratene Jacobsmuscheln von Florian Glauert
Gebratene Jakobsmuscheln mit Sauerteig, Quitte und Rotkohl-Jus So bereiten Sie gebratene Jacobsmuscheln mit Sauerteig, Quitten und Rotkohl-Jus zu. Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: ca. 45...
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Kulinarischer Adventskalender: Kochen mit Logik und Steckrübe
Mal probieren? Florian Glauert liebt Ordnung und klare Linie. Das gilt für den Arbeitsplatz ebenso wie für seine Wohnung in Schlachtensee Ricarda spiegel Berliner Spitzengastronomen öffnen die Türen...
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Kulinarischer Adventskalender: Käsefondue – und dazu viele Freunde
Lange gerührt: Cookie vor seinem Käsefondue, das er traditionell am zweiten Feiertag mit Freunden zubereitet. Foto: Amin Akhtar In den Nullerjahren tanzte Berlin in seinem „Cookies“, heute betreibt er...
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Käsefondue von Cookie
Mindestens zwei Sorten Käse gehören in den Topf fürs Fondue. Foto Amin Akhtar Käsefondue – kräftig und mild. Nach dem Rezept von Cookie gehören mindestens zwei Käsesorten in den Topf....
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Winterlicher Eintopf mit Muscheln
Ingwer rundet Eintopf mit Muscheln und Hühnerfleisch ab – so gelingt der winterliche Eintopf von Sternekoch Stephan Garkisch. Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 75 Minuten Zutaten für vier...
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Kulinarischer Adventskalender: Zwei Träume gehen in Erfüllung
Spitzengastronomen aus der Hauptstadt öffnen die Türen ihrer Küchen und kochen für die Berliner Morgenpost. Stephan Garkisch bereitet einen winterlichen Eintopf zu. Franz Michael Rohm Schon eine...
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Oldenburger Bauernente von Sternekoch Marco Müller
Oldenburger Bauernente von Sternekoch Marco Müller Foto: Amin Akthar Im Vakuumbeutel gelingt das Fleisch der Ente festlich zart. Das Rezept von Sternekoch Marco Müller. Zutaten: 1 Freilandente, Gewicht...
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Kulinarischer Adventskalender: Ente gut, alles gut
Marco (l.) und Frank Müller zeigen ihrem Vater Klaus in der Küche das Ergebnis des gemeinsamen Kochens . Foto: Amin Akhtar Spitzengastronomen aus der Hauptstadt öffnen die Türen ihrer Küchen und kochen...
View ArticleBurger-Genuss in der Skihütte
Im Zsa-Zsa-Burger in Schöneberg gibt es Hamburger als Slowfood. Ernesto Kuoni war einer der ersten, die den Hamburger zum Slowfood-Genuss erklärt haben. Auf Porzellantellern serviert und je nach Gusto...
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Gutes Urteil: Berliner Verbraucherschützer testen Kochboxen
Die Verbraucherzentrale Berlin hat Kochboxen getestet. Das Ergebnis fällt positiv aus. Kochboxen – hier von Hello Fresh – bieten eine Abwechslung zum Supermark-Einkauf. Foto: dpa Von Alexander Uhl...
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